答：溶于水，至于为什么?下面详细介绍。
磷酸二氢钠(NaH₂PO₄)是一种无机化合物，它在化学和日常生活中都有广泛的应用。关于磷酸二氢钠是否溶于水的问题，我们可以从它的物理和化学性质来探讨。
磷酸二氢钠是一种白色结晶或无定形粉末，具有很强的吸湿性。这种化合物在水中的溶解性非常好，可以很容易地溶解在水中形成无色透明的溶液。这是因为磷酸二氢钠的分子结构允许它与水分子之间形成氢键，从而促进了其在水中的溶解。
在实际应用中，磷酸二氢钠作为缓冲剂、食品添加剂、肥料和清洗剂等多种用途都与其良好的水溶性密切相关。例如，在食品工业中，磷酸二氢钠常用作酸味剂、品质改良剂和发酵剂等，其良好的水溶性使得这些应用得以实现。
此外，磷酸二氢钠的水溶液还具有一定的酸碱调节能力，可以在一定程度上调节溶液的pH值。这种性质使得它在制药、皮革和纺织等行业也有广泛的应用。
综上所述，磷酸二氢钠是一种易溶于水的化合物，其在水中的溶解性为其在多个领域的应用提供了便利。
